第411章 清蒸和香辣 (第1/2页)
　　
　　银灰色的金属外壳带着微微的凉意，表面光滑如镜，倒映着她指尖的轮廓。
　　
　　她激活了空间纽，精神力探入其中的一瞬间，一股浓郁而霸道的香气，如同实质一般从储物空间中涌出，瞬间充满了整个客厅。
　　
　　那股香气不是单一的、平面的味道，而是层层叠叠地铺展开来的复合香气。
　　
　　最前面的是清蒸蟹特有的鲜甜气息，干净而纯粹，带着海水蒸发后残留的矿物质气息和蟹肉蛋白质在高温作用下释放出的氨基酸香气。
　　
　　紧随其后的是香辣蟹的浓郁辛香，辣椒的焦香、花椒的麻香、蒜蓉的酥香和蟹肉本身的鲜甜在高油温的催化下融为一体，形成了一种极具侵略性的复合香气，直直地撞进人的鼻腔，然后沿着嗅觉神经一路向下，在胃里点燃一团温暖的火焰。
　　
　　站在一旁的霍忠，喉结不由自主地上下滚动了一下。
　　
　　他在霍家服务了三十年，什么珍馐美味没有见过？
　　
　　帝国中央星域最负盛名的星空餐厅主厨曾亲自登门献艺，东星秘传的宫廷料理也曾端上过霍家的餐桌。
　　
　　那些菜肴摆盘精致、用料考究、技法高超，每一道都是可以写进料理教科书的杰作。
　　
　　但霍忠从未有过这样的体验。
　　
　　仅仅是闻到气味，就觉得胃里像是被什么东西狠狠地揪了一下，空落落地发慌，唾液不受控制地分泌，连呼吸都不自觉地加快了几分。
　　
　　那不是因为这道菜做得比那些顶级大厨更好。
　　
　　而是因为这道菜所使用食材本身的品质，已经完全超出了他这辈子所建立的评判体系。
　　
　　赞娅低头看向空间纽中取出的食盒。
　　
　　二十只大盒子，整整齐齐地码放在特制的保温托架上。
　　
　　红白各十盒。
　　
　　白的是清蒸，红的是香辣。
　　
　　每只盒子上都覆盖着银色的保温罩。
　　
　　她示意霍忠将盒子全部取出，在长桌上依次排开。
　　
　　二十只盒子一列排开的时候，连霍忠那样训练有素的手，也微微顿了一下。
　　
　　因为他发现那些盒子比他预想的更重，那种重量不是来自盒子本身，而是来自盘中之物的分量。
　　
　　赞娅走到一只白色盒子前，伸手揭开了保温罩。
　　
　　一股白色的蒸汽袅袅升腾而起，在灯光下映出一层朦胧的光晕。
　　
　　蒸汽散尽之后，一只完整但是经过小块切割的清蒸裂壳蟹静静地卧在盒子里。
　　
　　蟹壳呈现出一种深沉的青褐色，在蒸制过程中微微泛出温暖的橙红光泽，像是被晨光染过的礁石。
　　
　　蟹壳上还凝结着一层细密的水珠，晶莹剔透，在灯光下折射出细碎的光点。
　　
　　每一道切割的缝隙，露出里面洁白中点缀着绯红的蟹肉。
　　
　　肉质饱满而紧实，纹理清晰可见，断面处泛着新鲜蟹肉特有的温润光泽。
　　
　　旁边还贴心地配了几小碟姜醋蘸料。
　　
　　蘸料色泽澄亮，姜丝切得细如发丝，在深褐色的醋液中缓缓舒展，散发出一种清爽而锋利的辛香，与蟹肉的鲜甜在空气中悄然交织，形成一种微妙的平衡。
　　
　　
　　
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