171 现炸小酥肉 (第2/2页)
　　
　　就不信，大家这成千上万张喷子的嘴，喷不动她！
　　
　　就在工作室讨论完的空当，江秋秋的五花肉也切好了。
　　
　　切好之后就是腌制，江秋秋拿出上次淘到的花椒，抽出擀面杖，均匀地把花椒碾成了花椒末，加入了那一盆码放整齐的五花肉之中。
　　
　　已经吃过几次麻辣食品了，有人认识这味调料，就在弹幕上惊喜地问：【今天又是做辣味的东西吗！！期待！】
　　
　　【又是辣味！啊，又要等到回家吃了。】
　　
　　“不是哦，这次不会很辣。”江秋秋笑着把肉和花椒粉搅拌均匀，加入了一些姜蒜水去腥，“处理好五花肉之后我们把它静置在一边腌制，然后开始准备挂糊。”
　　
　　和炸鸡的面衣决定炸鸡的口感一样，炸小酥肉挂的糊，直接决定了炸出来酥肉的口感。
　　
　　是软是硬，是充满酥香味还是发苦，都在这一调之间。
　　
　　“首先我们往盆里打入四个鸟蛋。”
　　
　　【发现最近做菜都用盆了，辛苦啾啾了！】
　　
　　“然后拿出上次做肠粉用剩下淀粉放进盆里，加入一桶冷水，为了让搅拌的过程更加顺利，我们可以在水里加入一些食用油。”
　　
　　现在，料已经加好了，剩下就等着拌了。
　　
　　本来面糊用手抓更能感觉稠度，但这么大个盆——
　　
　　江秋秋选择拿出搅拌棒。
　　
　　今天的量很大，需要搅拌的时间就更久了一些。
　　
　　老粉看搅拌的过程自然是有趣的，我啾啾的小手手捏着小棍棍，美食即刻产出！嗷呜嗷呜嗷呜期待期待期待！