第五百三十章 随机菜品考核 (第2/2页)
　　
　　看不到别人的题目，但是苏子放的纸上有三个字。
　　
　　“竹、鱼、汤。”
　　
　　苏子放一头雾水，这算是什么题目？
　　
　　再看别人，也是和他差不多的惊讶表情。
　　
　　没等发问周安年便解释起来。
　　
　　“这个是按照厨奥赛里面的随机食材项目做的一个环节。”
　　
　　“你们每人手里拿到的提示都不一样，都是我们根据抓阄的结果制作的题纸。”
　　
　　“在三个小时内，根据提示的要求完成菜品即可。”
　　
　　“前两项是关键字，最后一项是菜品的呈现形式，至于是完成一道菜还是一套菜，你们自己决定即可。”
　　
　　周安年说完，进入提问阶段。
　　
　　林育第一个提问：“一道菜和多道菜在得分点上会有偏差吗？”
　　
　　一听这个问题就知道是老比赛选手，问题格外专业，直指关键信息！
　　
　　“制作难度一致的情况下，得分点并没有变化。”
　　
　　“不过如果能够体现出单菜的精妙性或者让评委感到惊奇的套菜，得分点肯定会有显著地偏差。”
　　
　　“好的，谢谢！”林育干脆致谢开始思索起来。
　　
　　苏子放点点头表示理解。
　　
　　其实很简单，以自己的菜品为例，目标是一道汤。
　　
　　以竹、鱼相关的食材去构思，其实有很多的方向，比如竹笋鱼汤、竹荪鱼汤……
　　
　　这是食材本身，另一方面是通过形状，象形代替。
　　
　　会有更多的选择，比如秋葵、芦笋、竹叶菜都可以算作其中，只是比较考验摆盘和整体造型的能力。
　　
　　这是一道菜需要考量的。
　　
　　而如果是一套菜，那就不一样，就像是法餐一样，需要考虑各个菜品之间的组合、口味影响。
　　
　　而且自己这个考核菜品的主菜是一道汤，这才是最坑的地方。
　　
　　汤作为重要的菜品，在每一桌宴席中都必定会出现。
　　
　　甚至在一些家庭菜品中也是必不可少的存在。
　　
　　只是大部分情况，汤只是用来解腻或者清口又或者是作为开饭前的一个象征。
　　
　　很少有汤会成为主菜。
　　
　　起码就苏子放的认知中，没有见过这样的汤。
　　
　　自己要用别的菜品来衬托一道汤，有点难。
　　
　　看其他人的样子或多或少已经有眉目可言，可是苏子放还是一筹莫展。
　　
　　竹、鱼、汤……
　　
　　苏子放在口中一直嘟囔着，到最后已经念成了煮鱼汤，脸上的忧伤还是没有减少。
　　
　　刚才短短几分钟时间，他的脑海已经将国内外各种有名的汤全部过了一遍。
　　
　　从食材珍贵的佛跳墙到自己A级菜品的指路人番茄蛋汤，还有S级的鸭血粉丝汤。
　　
　　可是没有一道符合当下的条件。
　　
　　总不会就这样铩羽而归了吧？
　　
　　之前可是满分的选手！
　　
　　苏子放在心中默念一句，视线重新投向纸条。
　　
　　竹、鱼、汤！
　　
　　好像……有点想法！
　　
　　一个念头猛然出现在苏子放脑中，让他露出几分欣喜，停顿片刻，在脑中验证了一遍可行性之后，迅速顿首！
　　
　　这个，可以有！
　　
　　紧接着迅速去旁边拿食材！