第一百六十八章：煎饼果子 (第1/2页)
　　
　　顾小悠照着手机，继续念道：“我看看啊，将面粉和玉米面粉按照二比一的比例混合，加水拌成面糊。”
　　
　　“二比一是什么意思？”周氏不解的问道。
　　
　　“哎呀，我来。”解释起来太麻烦，顾小悠干脆自己动手。
　　
　　顾小悠把手机放荷包里一塞，舀了两碗面粉，一碗玉米面，往盆里一倒：“这就是二比一，可以加水了。”
　　
　　“原来如此。”周氏依言往盆里加水，拿起筷子搅拌起来。
　　
　　她搅了半天才变成面糊，顾小悠看着都替她累，无比想念家里厨房的搅拌机。
　　
　　“面糊好了，准备平底锅预热。”顾小悠说道。
　　
　　“平底锅……是什么锅？”周氏再次发问，怎么宝物里报出来的东西她都听不懂呢？
　　
　　“就是这样锅底面是平的。”顾小悠把画面暂停，把平底锅的样子给周氏看。
　　
　　周氏仔细的看了好几眼，犹豫的说道：“这平底锅我们这里没有，不过倒是有瓦锅。”
　　
　　“找出来我看看。”顾小悠还真不知道古代的瓦锅什么样，好奇的说道。
　　
　　周氏立刻在厨房里翻找起来，最后在放置锅具的地方，拿出了一个平底的越有十厘米高的弧形边缘的锅子出来。
　　
　　“这就是瓦锅啊。”顾小悠拿在手里掂量，和现代的瓦锅一点都不一样。
　　
　　不过锅底是平的，除了锅沿有点高，倒也可以当做平底锅来用。
　　
　　“就它了。”顾小悠把锅刷干净，架到灶台上，等锅里的水蒸干，倒了少量的油到锅内。
　　
　　顾小悠把瓦锅端起来，前后左右的晃了晃，把油整个铺平才放回灶上。
　　
　　“唉，得准备个刷子才行，就用薄薄一层油刷上就行。”顾小悠叹道：“咱们还是准备的不够充分。”
　　
　　“那我明天上街买去。”周氏积极的说道。
　　
　　“要是明早要做也来不及啊。”顾小悠耸耸肩：“先将就着吧。”
　　
　　闲谈了几句，油温差不多了，顾小悠让出灶台的位置，掏出手机说道：“好了，咱们继续下面的步骤，周姐你站在锅前听我指挥。”
　　
　　“嗯，你说吧。”周氏听话的站到灶台前，神情认真的看着顾小悠。
　　
　　“放适量的面糊到锅中，转动锅底，摊成面饼。”
　　
　　周氏照做，把辛苦搅拌好的面糊用锅铲挖出一勺，放到瓦锅里。
　　
　　动作有些生疏的转动锅底，顾小姐见状拿起锅铲帮忙，顺时针转圈，把面糊弄成圆形摊在锅底。
　　
　　见面糊好的差不多了，顾小悠继续看视频，把提前准备好的鸡蛋磕破，摊到面饼上。
　　
　　“周姐，把鸡蛋均匀的摊在面饼上。”
　　
　　“好。”周氏拿起锅铲，把鸡蛋轻轻的捣碎，均匀的涂抹到面饼上。
　　
　　顾小悠在周氏忙活的时候，把视频快速的看完，到厨房的调料区找到了配料。
　　
　　她把芝麻和葱花往鸡蛋上撒，见鸡蛋熟了便吩咐道：“可以翻面了。”
　　
　　“我这就翻面。”周氏应道。
　　
　　周氏用锅铲将面饼翻面，顾小悠拿起调配好的酱汁，用勺子往面饼上淋，淋的差不多了就用勺背抹均匀，然后将薄脆放了上去。
　　
　　
　　
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