咸豆浆 甜豆浆（附漫谈中药保健（491）） (第2/2页)
　　
　　我惊问：撥她一切都知道了？斳格格点了点头。
　　
　　从此，格格来到我住处，只借书，然后小坐30分钟，丝毫不差。
　　
　　这时，我终于明白豆浆包子的含义了！
　　
　　立秋先忌姜，常喝5碗汤
　　
　　第一汤：椰子鸡汤-生津润肺
　　
　　1、准备食材：鸡肉半只、椰子1个、红枣3颗、枸杞8粒；鸡肉洗净斩小块；椰子破开，椰子水单独倒出来，椰肉切成长条状；
　　
　　2、烧一锅水，锅底开始冒气泡后，放入鸡肉，加1勺料酒，焯烫至不断有浮沫出来，将鸡肉捞出来洗净，这一步可以去除鸡肉中带有的腥味；
　　
　　3、将焯过水的鸡肉、椰肉、红枣一起放入锅中，倒入椰子水，再补点清水或添加些椰子水，大火煮10分钟后，转小火煮30分钟，放入枸杞和适量食盐，再煮5分钟即可。出锅后的椰子鸡汤，鸡肉鲜美，鸡汤清甜，非常适合在立秋时节食用。
　　
　　第二汤：莲藕猪骨汤-清热润燥
　　
　　1、准备食材：莲藕1节、猪骨500克，莲藕去皮洗净，切小块；猪骨放入沸水中，加1勺料酒，焯烫出浮沫，撇去浮沫后，捞出来洗净；
　　
　　2、将备好的猪骨和莲藕一起倒入锅中，倒入足量热水，加1勺米醋，大火煮开后，转小火炖1个小时，出锅前加适量食盐调味即可。莲藕搭配猪骨煮汤喝，清热润燥，还能补充营养。
　　
　　第三汤：冬瓜筒骨汤-减脂祛湿
　　
　　1、准备食材：冬瓜250克、筒骨1根；冬瓜去皮洗净，去掉瓜瓤后切块；筒骨放入沸水中，焯烫至浮沫出来后，撇去浮沫，捞出来清洗干净；
　　
　　2、另起锅加入足量清水，水烧开后放入筒骨，大火煮5分钟，再转小火炖30分钟，然后放入冬瓜，继续煮15分钟，出锅前加适量食盐和白胡椒粉调味。冬瓜低脂又祛湿，和筒骨一起炖汤，暖胃又暖心，能让人感受到美食带来的幸福感。
　　
　　第四汤：萝卜干贝汤-鲜美开胃
　　
　　1、准备食材：萝卜半根、干贝8粒；萝卜去掉头尾，去皮洗净后切小块；干贝用温水泡开；
　　
　　2、锅中加入足量清水，水烧开后，先放入萝卜，大火煮3分钟后放入干贝，再转小火煮10分钟，加适量食盐和白胡椒粉搅匀，即可出锅。
　　
　　第五汤：西红柿虾仁菌菇汤-清爽解腻
　　
　　1、准备食材：西兰花1颗、虾仁100克、鸡蛋1个、海鲜菇12根；西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡30分钟，再捞出来冲洗几遍洗干净；虾仁放入碗中，加1勺料酒、少许黑胡椒粉腌制10分钟；海鲜菇对半切开，鸡蛋敲入碗中打散；
　　
　　2、热锅加油，倒入蛋液，小火煎至快凝固后，铲成小块盛出来；另起锅加油，倒入海鲜菇，大火炒至海鲜菇变软后，倒入足量热水，水开后放入虾仁和西兰花，煮3分钟后，放入鸡蛋，再加适量食盐调味即可。
　　
　　附录：漫谈中药保健（491）
　　
　　补肾是很多人所面临的问题。
　　
　　不论男性女性，当肾出了问题的时候，身体就会出现各种不正常的反应。
　　
　　黑米米中珍品，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
　　
　　黑豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。
　　
　　黑枣有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能。海参是名贵的滋补珍品，列为“海八珍”之首，含有多种对人体有益的生物活性成分。性甘、咸，平，有补肾益精、养血润燥的功效，对精血亏虚、肾虚阳痿有食疗保健作用。
　　
　　黑芝麻性平味甘，有补肝肾、润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
　　
　　还有黑木耳、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。
　　
　　肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。