第0500章 番外：年 (第2/2页)
　　
　　这头锅开，然后开始蒸出来。
　　
　　一锅是放不下，年年都是两锅。
　　
　　出来之后，再用红凤仙点上点点，就像样子了。
　　
　　然后放凉了，再好好收在洗干净的大水缸里头，一层一层，要是怕沾了，就用干净的白麻布隔开。
　　
　　这么着放着，足可以放到二月中旬。
　　
　　然后再有一天，就是做鱼，肉，鱼一般都是大鲤鱼。
　　
　　因为时代局限，所以吃活鱼的话，也不是百姓能做到的，这也得南方人了。
　　
　　所以雅利奇家的鱼一般都是提前做好，到了正月里，只管蒸热就好。
　　
　　将那鱼洗剥干净了，用面粉裹了，下油锅炸到熟。
　　
　　到时候是直接蒸也使得，下料再红烧一下也可以。
　　
　　肉呢，分作几部分。
　　
　　要是买了骨头，就先炖熟了放一边冻着去，到了过年拿出来做一下就可以。
　　
　　再一部分五花肉要提前留着，等着临过年的前一日包饺子做饺子馅儿。
　　
　　再一部分，提前做好，油里肉。
　　
　　最后留一部分就是备用了。
　　
　　做鱼和煮骨头一般是一天做完，煮下水也是一天。
　　
　　奇里每年都会特地多买点骨头，因为雅利奇吃肉一般，喜欢啃骨头。
　　
　　富勒珲就笑妹子是小狗子托生的。
　　
　　不过雅利奇也知道家里不富裕，吃点就好了，过年也是她吃的最多了。
　　
　　再有一日，整丸子，炸丸子。
　　
　　这是两个东西，蒸的丸子是萝卜丝剁碎，加上淀粉和肉末和各种调味一起，捏成丸子蒸熟。
　　
　　一碗一个坨，放一边，什么时候吃，或者是直接放在菜里头，或者是就直接热了吃都是可以的。
　　
　　炸丸子就不同了，也看口味，豆腐的，肉末的，都有。
　　
　　雅利奇家一边是豆腐混着肉末做。
　　
　　再生上一盆子豆芽。
　　
　　豆芽是绿豆芽，只要每天换水就好。
　　
　　这一来一回的，就已经是到了腊月二十五六了。
　　
　　然后拆洗一下大件，这件事就不得不说，奇里是个好阿玛。
　　
　　都是自己默默的就做了。
　　
　　到了二十八九，就赶紧上街将蔬菜买了。
　　
　　三十这一天，上午将旺火垒了。堆在院子里。再把院子里外都打扫一遍。
　　
　　最后将大门口，还有院子里没个屋子门口都贴上对子。
　　
　　对子都是请胡同口吴大爷手写的，这年头也有卖对子的，但是一般还是找熟悉的人写。
　　
　　只管提着二两烧刀子去就行，吴大爷就爱喝一口。
　　
　　不过红纸要自备。
　　
　　除了门口屋门口之外，还有米面缸子上都要贴上一个小红条一般是写：米面如山。
　　
　　屋里还要贴上一张：抬头见喜。
　　
　　贴的高高的，一抬头就看见了。
　　
　　然后院子里的鸡窝，猪圈，羊圈，只要有，都要贴上一个红纸条，写着的都是各种祈愿。旺火上也贴一张：旺气冲天。
　　
　　柜门上也要贴一张：衣服满柜。等等等。
　　
　　贴上对子之后，奇里父子两个就要去祖坟上请‘树’。
　　
　　树就是祖宗的意思，这也是北方一部分地方的习俗，除夕请祖宗回来，也是一到过年的意思。