第86章 种田文（15） (第2/2页)
　　
　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷，不仅对女性好，而且对男性也好。大块的羊肉，不用切的太细致。空间长大的羊不同于其他的羊，肉早已经没有了过于浓重的膻味。肉质紧实，鲜香无比。
　　
　　肉先放水里浸泡着，准备配料。胡萝卜，生姜，还有准备好的配料包，用棉布抱起来，棉线封口，煮了羊肉撇去血沫，拿出一些羊肉备用。把姜，胡萝卜等等配料包扔进去。换成小火慢慢炖着。差不多了就撒点盐。
　　
　　切了些洋葱，洋葱可是清炖羊肉汤的绝配，紫皮洋葱辣而甜，一下冲淡了羊肉的腻，在羊肉汤里更别又一番风味。
　　
　　另一边开始做起来抓饭，像这种人多的场合最适合做这种块大分量多的饭了。切了一点羊油在锅中练了一下。加入一些胡萝卜和黄萝卜。加入一些调味料进去。把刚才捞出来备用的羊肉放在了锅的最底下。然后又在上面铺上去刚炒好的菜。最后在上面铺了一层米。水漫过米就可以，蒸半个小时就可以出锅了。搅和一下，香甜的胡萝卜，还有羊肉跟米饭味道掺杂在一起。香味很快就飘出来了。
　　
　　给她们打好了饭，分好了羊肉汤。就叫她们一起吃饭了，一人端了一碗。有的喜欢坐着吃，有的人喜欢蹲着吃。羊肉汤一下肚子整个人都暖洋洋的。喝的人直冒汗。鲜香的羊肉汤，配上生洋葱碎，微微带着点甜了和辣。让人食欲大动，喝了一碗还想喝第二碗。
　　
　　而抓饭是他们从来没有吃过的。这种奇特的口味一下子抓住所有人的舌头。今年本来是灾年。虽然莫家是村里面情况最好的，但是在来的时候，大家都想着吃个平常的饭就行了，没想到人家拿出了这么多肉来招待。另一方面，有些也想开店的人。吃过了莫家做的饭，很快就清醒了过来，看起来人家能走到今天这一步也都是有理由的。自家的手艺跟人家比可真是差远了。如果要是也把所有的余钱拿出来，那可能就要倾家荡产了。
　　
　　“莫家媳妇家里面真不愧是开馆子的。这羊肉汤炖的这饭做的真是绝了。我长这么大还没吃过这样口味的饭呢。”
　　
　　“是啊，我那时候去镇子上面最好的一家饭馆去吃席。也没有你家做的好吃。”一个婶子欣一脸认真的说着，生怕别人觉得她说谎话。
　　
　　“这有啥奇怪的？要不然你们以为人家是怎么在今年都这样了，还能赚上钱。那铁定是有过人之处。”
　　
　　“莫家媳妇，明年你们有什么打算吗？我听莫大哥说。他想在镇子上面开个饭馆，也不知道你们那缺不缺人，如果要是缺人的话，你看看我家那几个小子怎么样？只要管饭就行，给不给钱的无所谓。今年都这个情况了，就想着填饱肚子就行了，明年还不知道怎么样呢。”刚才抢着要莫非当媳妇的婶子一脸忧愁。