第235章 新生意 (第2/2页)
　　
　　锅中放少许油，下冰糖，用中火慢慢炒，等糖由白变黄时，改用小火，糖油呈黄色起大泡时，端离火口继续炒。
　　
　　再上火，等到颜色由黄变深褐色，加冷水少许，再用小火炒至去糊味时，就是最好的糖色。
　　
　　各种香料用香料袋包好打结。
　　
　　先单独用开水煮5分钟，捞出放到卤汤里面，加盐和适量糖色，辣椒，用中小火煮出香味，就制成卤水。
　　
　　把已经煮好的猪下水和鸡脚鸡翅膀都放进去卤汤里。
　　
　　还煮了几个鸡蛋，剥去皮儿之后，把鸡蛋放到卤汤里浸泡。
　　
　　卤肉做好之后，又指挥着母亲做包子。
　　
　　他们家经常做包子，其实姚三妹做包子的手艺已经很好。
　　
　　可是要想做到家喻户晓，人人喜欢吃包子的馅料肯定得做一些改变，甚至口味上也得有不同。
　　
　　包子必然分肉包和素包。
　　
　　因为家里人少，所以包子不能种类太多忙不过来。
　　
　　肉包子两种，素包子两种。
　　
　　肉包子分别是香菇酱肉包，猪肉大葱包，素包子萝卜包子和白菜鸡蛋粉丝包子。
　　
　　还别说馅料经过她的改制和加工之后，做出来的包子，一家人吃了都交口称赞。
　　
　　其实罗似锦就动了动嘴，实际上操作的还是姚三妹，可是没办法自己这个妈还真是天赋异禀。
　　
　　也就做了两回，馅儿料的加工已经完全脱离了她想象的水平。
　　
　　达到了她想要的那个味道。
　　
　　他们家的包子实在是太好吃，不少过路的人闻到了院子里散发出的香味儿，都不由得吸了吸鼻子。
　　
　　他们家的店铺并没有开张，招牌上什么都没有，所有人都疑惑。
　　
　　“这家店是准备卖什么的？没想到味道这么香，引的我路过都有点儿流口水。”
　　
　　“不知道啊，这家店已经收拾了好久，可是一直都没开张，闻到这个味道的话，估摸着也是一家饭店小吃店！”
　　
　　“那要是开张的话，可得来试一式。”
　　
　　等到晚上卤水的味道全都进去之后。
　　
　　专门请刘敏带着方昊一起过来尝一尝。
　　
　　刘敏一听这两口子居然又研制出来新的东西，自然乐意，而且还顺带把经贸局自己的好多下属一块儿带来了。
　　
　　美其名曰带他们尝尝鲜。
　　
　　当然也是为了给两口子铺路。
　　
　　两口子两口子做的是小吃，自然不会让经贸局的这些领导看上眼。
　　
　　问题是总要混个脸熟，起码以后遇到什么问题的时候，也能有人帮忙。
　　
　　领导带他们出去吃饭，谁敢不去？
　　
　　于是当天他们家的小吃店里，满满当当居然坐了两桌子人。
　　
　　这一下罗建华两口子有点儿窘，他们完全没想到来这么多人。
　　
　　幸亏包子蒸的多，包子原本是为了给邻居们每家送两个，让人家尝尝味儿，也算是打开销路。
　　
　　现在别说送人了，能够这两桌的人吃饱就不错。
　　
　　再说卤味儿的话，他们今天卤了确实不少。
　　
　　夫妻两个话也不多，包子直接用盘子上桌，卤味切了不少。